Ingredientes:
Pan de hogaza o integral, como prefieras-1 rebanada
Aguacate-1ud
Salmón ahumado laminado-30 g
Huevo cocido-1ud
Anchoas conserva o lata-media lata
Tomate cherry-2 uds
Cebollino
Esta receta es muy sencilla y como aperitivo un 10.
En primer lugar:
Cortamos los aguacates por la mitad, a lo largo, y retiramos el hueso.Luego pelamos y machacamos la carne de los aguacates en un cuenco, en este punto podemos condimentar al gusto con aceite de oliva,sal y un poco de pimienta al gusto o dejarlo tal cual si prefieres. Tostamos las rebanadas de pan ligeramente y las cubrimos con una cantidad generosa de aguacate, ¡primer paso realizado!
En segundo lugar:
Escurrimos las anchoas del aceite de la conserva y retiramos el exceso con un poco de papel absorbente o como mejor consideres. Lavamos y cortamos en discos los tomates cherry. Disponemos las anchoas y los tomates cherry sobre la capa de aguacate previamente preparada sobre el pan. Espolvoreamos con cebollino fresco picado y ¡plato finalizado!.
Una receta fácil, sencilla, rápida e ideal para iniciar el reto «SLOW FOOD» sin más excusas, ¿te apuntas a cuidarte mejor?
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