A la luz de las últimas tendencias y por las consultas recibidas en nuestros mostradores sobre cuales son los alimentos ultraprocesados, procesados y cómo identificarlos, hemos decidido crear la sección «clip-un alimento de verdad».
Cada semana iremos aportándote información suficiente para que conozcas más y mejor los alimentos cotidianos, sus nutrientes y algunos beneficios que seguro no te dejarán indiferente.
Hoy elegimos un alimento de verdad:«la avena».
La avena mantiene los niveles de glucemia y sacia el hambre,además de estimular el sistema inmunitario y disminuir los niveles de colesterol LDL o «malo».
En cuanto a sus nutrientes, ¿hay algo que decir?
Por supuesto, contiene:vitaminas B1,B2,B3,B5,B6,E,K,biotina,folato;minerales:calcio,cobre,hierro,magnesio,manganeso,fósforo,potasio,selenio,sílice,cinc;además de fibra,proteína e hidratos de carbono complejos.
Hasta el momento la avena pinta bastante interesante para incluirla en nuestro plan de alimentación, pero si no te convence aún, voy a seguir dándote motivos para que lo consideres indispensable.
La avena contiene un compuesto de fibra soluble llamado «betaglucano«,que disminuye la reacción de la glucosa y la insulina después de haber comido, convirtiéndola en un alimento beneficioso para los diabéticos y los que padecen desequilibrio glucémico,¿qué te parece?.
¿Un resumen de sus acciones?
antioxidante, antineoplásico ,equilibra la glucemia, desintoxicante,bueno para el corazón,bueno para la piel,ayuda al sistema digestivo y refuerza la inmunidad,¡magnífico!,¿no crees?.
Conocer más y mejor los alimentos cotidianos no sólo nos permite prevenir una variedad de problemas de salud sino que ayudan además a aliviarlos.
El alimento protagonista del «clip-un alimento de verdad» de la próxima semana será «la cebada».