FIDEOS CON CABALLA:
Probablemente ahora te estés planteando cómo añadir alimentos ricos en esta vitamina a tu plan de comidas semanal, así que vamos a ponértelo más fácil, te daremos algunas recetas sencillas y fáciles que podrás cocinar mientras escuchas un poco de música o en el descanso de una película, ¡empezamos!:
INGREDIENTES
1 cebolla,
4 dientes de ajo,
2 tomates,
1 pimiento,
1 frasco de cristal de caballa en conserva o 2 latas,
1 vaso de fideos gruesos (también puedes usar espaguetis)
medio vaso de vino blanco,
4 cucharadas de tomate frito,
600ml de agua,
cúrcuma,
aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN RÁPIDA Y SENCILLA:
Hacer sofrito a base de aceite de oliva, sal, cebolla, pimiento, ajo
Cuando pasen unos minutos y el sofrito esté pochado ,añadir medio vaso de vino y dejar reducir todo durante unos 10min a fuego medio-bajo.
Batir un poco la verdura y añadir el tomate frito; remover durante unos segundos.
Añadir 600ml de agua caliente con la cúrcuma y remover unos minutos.
Añadir la caballa en conserva (preferentemente escurrida),
Agregar el vaso de fideos y dejar cocer durante 10-12min.
Apagar el fuego y dejar reposar 1min. Servir en caliente y ¡plato finalizado!.
Una receta fácil, sencilla, rápida e ideal para iniciar el reto «SLOW FOOD» sin más excusas, ¿te apuntas a cuidarte mejor?
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Photo by Nerfee Mirandilla on Unsplash