INGREDIENTES:
- 1 kilo de cigalas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 papaya
- 1 limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de jengibre
- 1 mango
PREPARACIÓN FÁCIL Y RÁPIDA:
Para empezar poner las cigalas en una olla de agua hirviendo durante unos 10-15 minutos aproximadamente, una vez hervidos, quitar la parte exterior y cortar en trocitos.
Mientras tanto puedes elaborar una sencilla salsa, para ello mezclar la papaya, el mango y un poco de jengibre rallado, añadir una pizca de sal al gusto, un poco de aceite y unas gotas de limón hasta que se obtenga una salsa homogénea.
Para finalizar poner en un plato las cigalas y echar la salsa por encima.
Una vez aquí si quieres darle un toque extra a la presentación de tu plato puedes decorar con trozos de limón y papaya y ¡plato listo para degustar!
