A la luz de las últimas tendencias y por las consultas recibidas en nuestros mostradores sobre cuales son los alimentos ultraprocesados, procesados y cómo identificarlos, hemos decidido crear la sección «clip-un alimento de verdad».
Cada semana iremos aportándote información suficiente para que conozcas más y mejor los alimentos cotidianos, sus nutrientes y algunos beneficios que seguro no te dejarán indiferente.
Hoy elegimos un alimento de verdad «LA BERENJENA». Proteger al cerebro del envejecimiento y ayudar a mantener alejadas las infecciones, dos espectaculares funciones motivos de sobra para seguir conociendo este ejemplar vegetal.
Photo by Paul Magdas on Unsplash
En cuanto a sus nutrientes, ¿hay algo que decir?:
Sin duda alguna,la berenjena aporta vitaminas:B3,C,K,biotina,folato;minerales:calcio,yodo,hierro,magnesio,manganeso,fósforo,potasio,selenio,cic y además betacaroteno y fibra,¿qué te parece?.
Hasta el momento la berenjena pinta bastante interesante para incluirlo en nuestro plan de alimentación, pero si no te convence aún, voy a seguir dándote motivos para que lo consideres indispensable.
Uno de los compuestos curativos, concretamente al ácido clorogénico,le atribuye propiedades antivíricas,antibióticas y antifúngicas,¿lo sabías?.
¿Qué tal un resumen de sus acciones?
Aquí lo tienes:antioxidante,bueno para el corazón,antibiótico,sntineoplásico,bueno para el cerebro y refuerza el sistema inmunitario, ¿quién da más?.
Conocer más y mejor los alimentos cotidianos no sólo nos permite prevenir una variedad de problemas de salud sino que ayudan además a aliviarlos.
El alimento protagonista del «clip-un alimento de verdad» de la próxima semana será la ACHICORIA ROJA.