Receta con 0 complicaciones, ¡empezamos!
Ingredientes:
- 2 rodajas de atún (de aproximadamente 1 cm de altura, ¡dato importante!)
- 6 anchoas,
- 1/2 guindilla,
- 3 tomates maduros o 2 latas pequeñas de tomate natural triturado
- 1 diente de ajo,
- 10 alcaparras,
- 6 aceitunas negras
- aceite de oliva virgen extra(preferentemente)
- 1 pimiento del piquillo
Preparación fácil y rápida:
Paso 1: Picar el pimiento del piquillo, la media guindilla poniendo ambos a dorar en la sartén con un poco de aceite de oliva
Paso 2) Añadir el tomate triturado o los tomates maduros sin piel y cortados a dados para que se cocinen con el pimiento removiendo de vez en cuando mientras se va espesando la salsa
Paso 3) Picar las anchoas y las alcaparras para añadirlas a la sartén
Paso 4) Hacer el atún a la plancha durante 1 o 2 minutos por cada lado o darle el punto que más te guste de cocción
Paso 5) ¡Emplatar!, es decir, colocar el atún una vez hecho en el plato y añadir la salsa recién hecha, decorar con aceitunas negras y ¡plato listo para degustar!.