ARROZ INTEGRAL CON VERDURAS

 

 

INGREDIENTES:

100g de arroz integral,

40g de guisantes,

1 zanahoria pequeña,

80g de brócoli,

Media cebolla cortada en cuadraditos preferentemente,

Salsa de soja, un poco de sal, aceite de oliva virgen extra.

 

PREPARACIÓN:

Cocer el arroz en agua con un poco de sal junto los guisantes y la zanahoria según las  recomendaciones indicadas en el envase para cocinar el arroz. Cuando le falten  aproximadamente 10 min añadir el brócoli y terminar la cocción.

En una sartén añadir un poco de aceite de oliva virgen extra, calentar a temperatura media y añadir la cebolla. Cuando ésta esté dorada añadir la salsa de soja hasta cubrir la base de la sartén, y atemperar unos 5 minutos. Posteriormente añadir el arroz y las verduras cocidas y rehogar a fuego bajo durante unos minutos hasta que todos los ingredientes estén integrados, retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir, ¡¡plato listo!!

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Foto de Mario Raj en Unsplash