A la luz de las últimas tendencias y por las consultas recibidas en nuestros mostradores sobre cuales son los alimentos ultraprocesados, procesados y cómo identificarlos, hemos decidido crear la sección «clip-un alimento de verdad».
Cada semana iremos aportándote información suficiente para que conozcas más y mejor los alimentos cotidianos, sus nutrientes y algunos beneficios que seguro no te dejarán indiferente.
Hoy elegimos un alimento verdadero: la ACHICORIA ROJA.
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Este vegetal es uno de los más desconocidos, sin embargo su gran capacidad antioxidante lo sitúa entre las primeras posiciones,¿quieres conocerlo un poco mejor?:
La achicoria roja cuenta con una gran variedad de funciones con múltiples beneficios para nuestra salud,como son:
acción antiinflamatoria,antioxidante,desintoxicante,bueno para la piel,bueno para el sistema digestivo,antineoplásico e incluso refuerza el sistema inmunitario,¿lo sabías?.
Su riqueza en sustancias fitoquímicas que ayudan a fortalecer los vasos capilares e inhibir la inflamación, convierten a este alimento en un gran aliado para tratar los problemas circulatorios y otros como el asma y la artritis.
En cuanto a sus nutrientes, ¿hay algo que decir?:
Este vegetal es bastante variado en su composición; en cuanto vitaminas encontramos en él:B1,B2,B3,B5,B6,C,E,K y folato;minerales:calcio,cobre,hierro,magnesio,manganeso,fósforo,potasio,selenio,zinc y un extra para mencionar los espectaculares betacarotenos.
Hasta el momento la achicoria roja pinta bastante interesante para incluirla en nuestro plan de alimentación, pero si no te convence aún, voy a seguir dándote motivos para que lo consideres indispensable.
Este vegetal también cuenta con un estratégico componente, estimulante ligero del apetito,que ayuda a la digestión y a la función hepática. Conocer más y mejor los alimentos cotidianos no sólo nos permite prevenir una variedad de problemas de salud sino que ayudan además a aliviarlos.
El alimento protagonista del «clip-un alimento de verdad» de la próxima semana será la ESPINACA.